AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
В’єтнамські літні рулетики (Gỏi Cuốn з креветками пашот, вермішеллю та арахісовим соусом хойсін)
Неперевершена освіжаюча в’єтнамська класика: ніжні напівпрозорі обгортки з рисового паперу, в які щільно втягуються солодкі креветки-пашот, рисова вермішель, хрусткі огірки та ароматна свіжа зелень, занурені в пікантний арахісовий соус.
підготовка
30 min
Кухар
5 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Зварені креветки, очищені від шкірки, видалені стінки та розрізані уздовж навпіл250 g
- Тонка рисова локшина з вермішелі, варена й охолоджена150 g
- Огірок нарізати тонкими сірниками1 piece
- Морква, дрібно натерта1 piece
- Свіже листя м'яти20 g
- Вершкове арахісове масло для соусу3 tbsp
- Соєвий соус1 tbsp
- Тепла вода50 ml
Етапи підготовки
1
Приготуйте арахісовий соус: збийте арахісове масло з соєвим соусом і 3-4 столовими ложками теплої води до однорідності та крему.
2 min timer
2
Опустіть один аркуш рисового паперу в теплу воду на 5 секунд і покладіть на чисту дошку (він розм’якшиться за кілька секунд).
1 min timer
3
На нижню третину шарами викласти вермішель, огіркові сірники, моркву і м’яту. У центр покладіть 3 половинки креветок рожевою стороною вниз.
1 min timer
4
Загніть нижній край над начинкою, щільно загніть обидві сторони та міцно згорніть вперед, щоб запечатати. Подавайте негайно з арахісовим соусом.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
