easysideveganCC0 1.0 Universal
Тушкована капуста з морквою і кмином
Класична затишна страва з ніжної нашаткованої білокачанної капусти, тушкованої з морквою, солодкою цибулею та ароматним кмином.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Fresh green/white cabbage750 g
- Велика морква1 piece
- Жовта цибуля1 piece
- Олія соняшникова (або оливкова)30 ml
- Насіння кмину (або сушений чебрець)3 g
- Яблучний оцет15 ml
- сіль
- Чорний мелений перець
Етапи підготовки
1
Дрібно шаткуємо капусту. Помістіть у велику миску, посипте 1 чайною ложкою солі та обережно помасажуйте руками протягом 1-2 хвилин, доки злегка не зів’яне.
2 min timer
2
Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні. Пасеруйте нарізану цибулю і терту моркву 4-5 хвилин до розм’якшення.
5 min timer
3
Додайте нашатковану капусту і кмин. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з’єдналися.
4
Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 15-18 хвилин, періодично помішуючи. Додайте 2-3 столові ложки теплої води, якщо сковорода виглядає сухою.
17 min timer
5
Відкрийте кришку, додайте яблучний оцет і чорний перець. Готуйте ще 2 хвилини на середньому вогні, щоб зменшити залишки вологи, додайте приправи та подавайте.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sautéed Cabbage Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
