Ілюстрація створена ШІ
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Лігурійський трофей з автентичним песто Дженовезе, картоплею та зеленою квасолею
Справжня лігурійська традиція: кручена паста трофі, відварена разом із м’якими кубиками картоплі та зеленою квасолею, закручена в яскравому песто зі свіжого базиліку з кедровими горіхами та пармезаном.
підготовка
15 min
Кухар
12 min
Всього
27 min
Інгредієнти
4порцій
- Макарони Trofie400 g
- Картоплю дрібно нарізати1 piece
- Стручкову квасолю порізати100 g
- Свіже листя базиліка60 g
- Кедрові горіхи30 g
- Маленький зубчик часнику1 clove
- Парміджано Реджано тертий50 g
- Пекоріно Романо тертий20 g
- Оливкова олія першого віджиму80 ml
Етапи підготовки
1
Приготуйте песто: змішайте базилік, кедрові горіхи, часник, терті сири та оливкову олію в яскраво-зелену пасту. Зберігати в сирому вигляді в охолодженому вигляді.
5 min timer
2
Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння. Додайте нарізану кубиками картоплю і стручкову квасолю; через 4 хвилини додайте пасту трофі, щоб разом зварити.
10 min timer
3
Коли макарони стануть аль-денте, ретельно злийте воду, залишивши півсклянки води для приготування.
1 min timer
4
У теплій мисці подайте макарони та овочі з песто та бризкою води для варіння до шовковистості. Подавайте негайно.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
