Ілюстрація створена ШІ
easysoupfishCC0 1.0 Universal
Tom Yum Goong (гарячий і кислий тайський суп з креветками з лимонною травою та грибами)
Найвідоміший у світі кисло-гострий суп із Таїланду: ніжні креветки та гриби, що плавають у вогненно-запашному прозорому бульйоні, що розливається лемонграсом, калганом, чилі та свіжим лаймом.
підготовка
15 min
Кухар
15 min
Всього
30 min
Інгредієнти
4порцій
- Сирі креветки, очищені з хвостиками400 g
- Гриби або гливи, нарізані четвертинками200 g
- Невеликі стиглі помідори, нарізані четвертинками150 g
- Свіжий імбир або калган, нарізаний шматочками30 g
- Свіжий тайський червоний перець чилі, подрібнений2 piece
- Свіжий сік лайма4 tbsp
- Вода або легкий бульйон з креветок1000 ml
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Доведіть воду до кипіння в каструлі з нарізаним імбиром, подрібненим перцем чилі та сіллю. Тушкуйте 5 хвилин, щоб настоялося.
5 min timer
2
Додати нарізані четвертинками гриби і помідори; кип'ятити 3 хвилини.
3 min timer
3
Додайте сирі креветки та обережно пасеруйте 2-3 хвилини, поки вони не стануть рожевими та не стануть готовими.
3 min timer
4
Негайно вимкніть вогонь (це важливо, щоб цитрусові залишалися яскравими та свіжими) і додайте свіжий сік лайма.
1 min timer
5
Розлийте суп, що кипить, у миски та прикрасьте свіжим листям кінзи.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
