AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Тайське червоне каррі з креветками та солодким ананасом (Gaeng Daeng Sapparot)
Яскравий улюблений тропічний тайський смак: пухкі креветки, тушковані в соковитому бульйоні з червоного каррі та кокосового молока, чудово збалансовані солодкими шматочками ананаса, ароматним листям кафрського лайма та свіжим тайським базиліком.
підготовка
15 min
Кухар
15 min
Всього
30 min
Інгредієнти
4порцій
- Очищені креветки400 g
- Повножирне консервоване кокосове молоко400 ml
- Шматочки ананаса, свіжого або консервованого в соку200 g
- Червоний болгарський перець, нарізаний соломкою1 piece
- Рослинна олія1 tbsp
- Рибний соус або соєвий соус1.5 tbsp
- Коричневий цукор1 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні та кип’ятіть 2 столові ложки червоної пасти каррі протягом 1 хвилини до появи аромату.
1 min timer
2
Влийте кокосове молоко, збийте, щоб поєднати, потім додайте смужки болгарського перцю, рибний соус і цукор. Тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин.
5 min timer
3
До киплячого каррі додайте шматочки ананаса та сирі креветки. Варіть 3-4 хвилини, поки креветки не стануть рожевими і непрозорими.
4 min timer
4
Зніміть з вогню, додайте свіже листя базиліка і негайно подавайте з пропареним жасминовим рисом.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
