AI-generated culinary illustration
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
Тайський Ларб Гай (теплий курячий салат зі свіжою м’ятою, лаймом і підсмаженим рисом)
Культовий північно-східний тайський салат «Ісан»: нежирний курячий фарш, приготований у бульйоні, теплий з ароматною свіжою м’ятою, кінзою, тонким цибулею-шалотом, вогненними пластівцями чилі та пікантним соком лайма, подається з хрусткими листками салату.
підготовка
15 min
Кухар
10 min
Всього
25 min
Інгредієнти
3порцій
- Перемелена куряча грудка450 g
- Вода або курячий бульйон для браконьєрства50 ml
- Свіжий сік лайма3 tbsp
- Рибний соус або легкий соєвий соус2 tbsp
- Червоний шалот або червона цибуля, тонко нарізані1 piece
- Цибуля, подрібнена2 stalk
- Свіже листя м’яти, крупно нарізане25 g
- Хрусткі листя салату для подачі150 g
Етапи підготовки
1
Додайте курячий фарш і 50 мл води в сковороду на середньому вогні. Варити 5-6 хвилин, розбиваючи на дрібну крихту, до повної готовності.
6 min timer
2
Зніміть з вогню і перекладіть теплу курку у велику миску.
1 min timer
3
Додайте сік лайма, рибний соус, нарізану червону цибулю та нарізану цибулю, добре перемішайте для покриття.
1 min timer
4
Безпосередньо перед подачею додайте листя свіжої м’яти та покладіть ложкою в чашки з листям салату.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
