Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоОсновні стравиfishCC0 1.0 Universal
Тайський смажений рис з ананасами (Khao Pad Sapparod з креветками, каррі та смаженими горіхами кешью)
Яскравий тропічний смажений рис Таїланду: одноденний жасминовий рис у воку, помішаний з ароматним жовтим порошком карі, солодкими шматочками свіжого ананаса, соковитими креветками, золотистими родзинками та підсмаженими горішками кеш’ю, які подаються в довбаному ананасовому човнику.
підготовка
15 min
Кухар
15 min
Всього
30 min
Інгредієнти
порцій
4
- Відварений добовий охолоджений жасминовий рис600 г
- Свіжий стиглий ананас, нарізаний невеликими шматочками250 г
- Сирі очищені креветки250 г
- Смажені несолоні цілі горіхи кешью60 г
- Свіжі яйця, злегка збиті2 шт.
- Жовтий порошок карі1 ½ ст. л.
- Тайський рибний соус (нам пла)2 ст. л.
- Рослинна олія2 ст. л.
- Зелену цибулю подрібнити2 шт.
Етапи підготовки
1
Розігрійте 1 столову ложку олії в гарячому воке; обсмажте креветки, помішуючи, протягом 2 хвилин, поки вони не стануть рожевими і не згорнуться, потім відкладіть.
2 min таймер
2
Влийте збиті яйця в вок і швидко перемішайте протягом 30 секунд у м’який сир; штовхнути в сторону.
1 min таймер
3
Додайте холодний рис, жовтий порошок каррі та рибний соус; інтенсивно обсмажте на сильному вогні 3-4 хвилини, щоб зерна рівномірно покрили.
4 min таймер
4
Додайте шматочки ананаса, варені креветки, смажені горіхи кешью та цибулю; смажте ще 1 хвилину, поки не стане гарячим, і подавайте.
1 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
480
Білки
22g
Вуглеводи
68g
Жири
14g
Алергени
РакоподібніРибаЯйцяГоріхи
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
