Ілюстрація створена ШІ
easysideveganCC0 1.0 Universal
Левантійський таратор (вершковий тахіні, часниковий та лимонний соус)
Незамінний материнський соус Леванту: оксамитова емульсія кунжутного тахіні, свіжовичавленого лимонного соку, подрібненого часнику та крижаної води ідеально підходить до фалафелю, риби чи шаурми.
підготовка
10 min
Кухар
0 min
Всього
10 min
Інгредієнти
6порцій
- Чистий кунжутний тахіні150 g
- Свіжий лимонний сік60 ml
- Зубчики часнику, подрібнені в пасту3 clove
- Крижана вода100 ml
- Свіжа петрушка, подрібнена1 piece
- Дрібна морська сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Помістіть пасту тахіні та подрібнений часник у миску.
1 min timer
2
Збийте лимонний сік і сіль; суміш швидко схопиться і загусне.
1 min timer
3
Столову ложку за столовою ложкою поступово вливайте в крижану воду, збиваючи, поки соус не стане блідим, легким і шовковистим.
3 min timer
4
Додайте свіжонарізану петрушку.
1 min timer
5
Охолодіть до готовності до подачі разом із смаженим м’ясом, морепродуктами або фалафелем.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
