easysoupveganCC0 1.0 Universal
Велуте з смаженого пастернаку та золотого яблука
Ніжний оксамитовий зимовий суп із солодким смаженим пастернаком, терпкими яблуками та легким відтінком свіжого тертого мускатного горіха.
підготовка
15 min
Кухар
35 min
Всього
50 min
Інгредієнти
4порцій
- пастернакОчистити і нарізати кубиками500 g
- Солодкі терпкі яблука (наприклад, Gala або Golden)Очищені від шкірки, серцевини та кубики2 piece
- Жовта цибуляРозчетвертований1 piece
- Оливкова олія15 ml
- Теплий овочевий бульйон800 ml
- Мелений мускатний горіх1 pinch
- сіль1 pinch
- чорний перець1 pinch
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Викладіть пастернак, яблука та цибулю з оливковою олією та сіллю на деко.
2
Смажте 25 хвилин, поки пастернак не стане повністю м’яким і злегка підрум’яниться по краях.
25 min timer
3
Обсмажені овочі перекласти в супову каструлю, влити теплий бульйон і мускатний горіх. Пюрируйте до шовковистої однорідності.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Parsnip and Apple Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal