easysoupveganCC0 1.0 Universal
Оксамитовий суп з гарбуза та імбиру
Гладкий, теплий суп, приготований зі смаженого гарбуза, ароматного свіжого імбиру, мускатного горіха та кокосового молока.
підготовка
15 min
Кухар
30 min
Всього
45 min
Інгредієнти
4порцій
- Масляний кабачок800 g
- Жовта цибуля1 piece
- Свіжий імбир15 g
- Зубки часнику2 clove
- Оливкова олія15 ml
- Теплий овочевий бульйон750 ml
- Консервоване кокосове молоко150 ml
- Мелений мускатний горіх2 g
- Морська сіль
- Чорний мелений перець
Етапи підготовки
1
Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте 5 хвилин до м’якості та прозорості.
5 min timer
2
Додайте подрібнений часник і тертий імбир. Тушкуйте ще 1 хвилину, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
1 min timer
3
Додайте кубики гарбуза, мелений мускатний горіх і влийте теплий овочевий бульйон. Бульйон повинен майже затопити кабачки.
4
Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і обережно кип’ятіть 20-25 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.
23 min timer
5
Зняти з вогню. Пюрируйте занурювальним блендером до повної шовковистості та однорідності. Додайте кокосове молоко, приправте сіллю та перцем за смаком і обережно прогрійте протягом 1 хвилини.
3 min timer
Take caution with hot liquids while blending; keep the blender head submerged to avoid hot splatters.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
