Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиційний іспанський Torrijas de Leche (тост бріош з карамелізованою корицею)
Улюблений пасхальний делікатес Іспанії: товсті скибочки бріоші, ретельно змочені в теплому молоці з корицею та цитрусовими, змочені в яйці, обсмажені на сковороді та покриті ароматним цукром з корицею.
підготовка
15 min
Кухар
15 min
Всього
30 min
Інгредієнти
порцій
6
- Товсті скибочки добового хліба бріош (2,5 см)6 шт.
- Цільне молоко600 мл
- Паличка кориці1 шт.
- Смужка свіжої цедри лимона1 шт.
- Великі яйця, добре збиті2 шт.
- Цукровий пісок змішати з меленою корицею80 г
- Світла оливкова або соняшникова олія для смаження150 мл
Етапи підготовки
1
Кип’ятіть молоко з паличкою кориці, цедрою лимона і 2 ст.л цукру 5 хв. злегка остудити. Замочіть скибочки хліба в теплому молоці до повного насичення, але тримайте форму.
8 min таймер
2
Обережно підніміть кожну змочену в молоці скибочку і повністю занурте її у збите яйце.
3 min таймер
3
Смажте в розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку до глибокого золотистого кольору зовні та кремового крему всередині. Відразу обваляйте в корично-цукровій глазурі.
5 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
340
Білки
8g
Вуглеводи
48g
Жири
13g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
