Ілюстрація створена ШІ
easymainveganCC0 1.0 Universal
Грецький спанакорізо (рис зі шпинату зі свіжими травами та лимоном)
Затишна грецька страва, що поєднує ніжний рис, припущений на повільному вогні, з горбами зів’ялого шпинату, зеленої цибулі, солодкої цибулі, великої кількості ароматного свіжого кропу та свіжовичавленого лимонного соку.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Шпинат свіжий, крупно нарізаний500 g
- Середньозернистий білий рис200 g
- Жовту цибулю подрібнити1 piece
- Оливкова олія першого віджиму60 ml
- Свіжий кріп дрібно нарізати1 piece
- Свіжий лимонний сік3 tbsp
- Гаряча вода або легкий овочевий бульйон450 ml
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Обсмажте на половині оливкової олії нарізану цибулю 4-5 хвилин до прозорості.
5 min timer
2
Додайте шпинат порціями, ненадовго накриваючи, щоб листя зів’яли.
4 min timer
3
Додайте промитий рис, гарячу воду та сіль. Накрийте кришкою і тушкуйте на дуже слабкому вогні 18-20 хвилин, поки рис не стане м’яким і не вбере рідину.
20 min timer
4
Зняти з вогню; додайте решту сирої оливкової олії, подрібнений свіжий кріп і свіжий лимонний сік.
1 min timer
5
Залиште під кришкою 10 хвилин, а потім подавайте теплим або кімнатної температури зі шматочком фети.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
