Ілюстрація створена ШІ
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Єгипетський Шорбет Ходар (ароматний бульйон з овочів і кмину)
Легкий і відновлюючий єгипетський овочевий суп із цукіні, солодкої моркви, горошку та картоплі, варених на золотистому бульйоні з підсмаженим кмином, мускатним горіхом та лимоном.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Морква, нарізана кубиками200 g
- Картопля, нарізана кубиками200 g
- Цукіні, нарізати кубиками200 g
- Ніжний зелений горошок100 g
- Дрібно нарізану цибулю1 piece
- Оливкова олія2 tbsp
- Кмин мелений1 tsp
- Свіжий лимонний сік2 tbsp
- Вода або овочевий бульйон1200 ml
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Обсмажте нарізану цибулю на оливковій олії 3 хвилини до прозорості.
3 min timer
2
Додайте нарізані кубиками моркву і картоплю, пасеруйте 2 хвилини, потім залийте гарячою водою і посоліть.
2 min timer
3
Тушкуйте на середньому вогні 12 хвилин, поки овочі не почнуть розм’якшуватися.
12 min timer
4
Додати кубики цукіні, горошок і мелений кмин. Тушкуйте ще 8-10 хвилин.
9 min timer
5
Додайте свіжовичавлений лимонний сік і подавайте в гарячому вигляді з хрусткими чіпсами з лаваша.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
