easysoupveganCC0 1.0 Universal
Шорбат Адас – пряний середньосхідний суп із жовтої сочевиці
Квінтесенція арабського повсякденного супу з сочевиці, припущеного на повільному вогні з морквою, кмином і солодкою цибулею, змішана оксамитовою гладкістю та освітлена свіжим лимоном.
підготовка
10 min
Кухар
25 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Жовта або червона колота сочевиця200 g
- Жовта цибуля1 piece
- Морква1 piece
- Кмин мелений6 g
- Оливкова олія25 ml
- Вода або овочевий бульйон900 ml
- Свіжий лимонний сік30 ml
- сіль
Етапи підготовки
1
Обсмажте на оливковій олії нарізану цибулю і моркву 5 хвилин до легкого розм’якшення.
5 min timer
2
Додайте промиту сочевицю, мелений кмин, воду і сіль. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 20 хвилин.
20 min timer
3
Пюрируйте суп занурювальним блендером до повної шовковистості та золотистого кольору.
2 min timer
4
Додайте свіжовичавлений лимонний сік, додайте приправи та розлийте теплі миски з чіпсами з лаваша.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
