Ілюстрація створена ШІ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ліванський шиш-тавук (курячі шашлики з часником і лимоном)
Культовий ліванський курячий шашлик, маринований у густому йогурті, рясному часнику, лимонному соку, томатній пасті та теплих спеціях, обсмажений на грилі до ідеальної соковитості.
підготовка
20 min
Кухар
15 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Курячу грудку нарізати великими кубиками650 g
- Звичайний грецький йогурт120 g
- Зубчики часнику, подрібнити6 clove
- Свіжий лимонний сік3 tbsp
- Оливкова олія2 tbsp
- Томатна паста1 tbsp
- Солодка паприка1 tsp
- Сушений орегано1 tsp
- Дрібна сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
У великій мисці збийте йогурт, подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, томатну пасту, паприку, орегано та сіль.
5 min timer
2
Додайте курячі кубики в маринад, повністю покрийте їх і поставте в холодильник принаймні на 1 годину (або на ніч).
60 min timer
3
Нанизати курку на шампури. Розігріти сковороду-гриль або розігріти духовку до 220°C.
5 min timer
4
Смажте на грилі або запікайте шашлик протягом 12-15 хвилин, час від часу перевертаючи, до гарного обвуглення зовні та соковитості всередині.
15 min timer
5
Подавайте в гарячому вигляді з ліванським часниковим соусом (тум), теплою коржиком і солоними огірками.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
