Ілюстрація створена ШІ
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
Баварський Semmelknödel (вареники з хліба на пару та петрушки)
Культовий баварський гарнір до ситної печені та гуляшу: пухкі, пухкі вареники з черствих булочок, змочених у теплому молоці, пасерованої на вершковому маслі цибулі, свіжої петрушки та мускатного горіха.
підготовка
20 min
Кухар
20 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Черстві білі булочки нарізати кубиками по 1 см300 g
- Тепле незбиране молоко250 ml
- Яйця3 piece
- Дрібно нарізану жовту цибулю1 piece
- Вершкове масло30 g
- Свіжа петрушка, дрібно нарізана1 piece
- Тертий мускатний горіх0.3 tsp
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Покладіть кубики хліба у велику миску. Залийте їх теплим молоком і дайте настоятися 10 хвилин, не розминаючи.
10 min timer
2
Дрібно нарізану цибулю пасеруйте на вершковому маслі 5 хвилин до м’якості, додайте подрібнену петрушку і зніміть з вогню.
5 min timer
3
До розмоченого хліба додати пасеровану цибулю, збиті яйця, сіль і мускатний горіх. Обережно перемішайте мокрими руками, поки суміш не стане однорідною.
4 min timer
4
Вологими руками сформуйте 6-8 круглих гладких вареників розміром з тенісний м’яч.
5 min timer
5
Варити в підсоленій воді на дуже слабкому вогні (ледь тремтячи, не кипіти) 18-20 хвилин. Дістаньте шумівкою і подавайте гарячими з густою підливою.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
