Ілюстрація створена ШІ
mediummainfishCC0 1.0 Universal
Традиційна румунська риба сарамура з обвугленим перцем, часником і полентою
Дунайська риба-гриль, запечена в киплячому бульйоні з смажених на вогні помідорів, солодкого перцю, гострого чилі та гострого подрібненого часнику.
підготовка
20 min
Кухар
20 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Стейки коропа або форелі800 g
- Стиглі помідори на грилі і пюре3 piece
- Печений солодкий перець очистити і нарізати2 piece
- Зубчики часнику подрібнити6 clove
- Нарізаний гострий перець чилі1 piece
- Свіжу петрушку або любисток подрібнити3 tbsp
- Крупна сіль1 tbsp
Етапи підготовки
1
Помідори і перець обжарити на сухій сковороді-гриль до появи пухирців; очистіть і крупно наріжте.
8 min timer
2
Обсмажте стейки солоної риби на сильному вогні по 4-5 хвилин з кожного боку до готовності.
9 min timer
3
Закип'ятити 500 мл води з сіллю, додати нарізані овочі гриль, чилі і подрібнений часник; кип'ятити 2 хв.
3 min timer
4
Смажену рибу викласти в глибоку тарілку, залити киплячим бульйоном, настояти під кришкою на 10 хвилин, посипати зеленню і подавати з полентою.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
