Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоСалатиveganCC0 1.0 Universal
Традиційний румунський салат зі смаженого буряка з гострим тертим хроном
Культовий румунський зимовий салат: смажений у духовці солодкий цілий буряк, нарізаний або натертий, помішаний у пікантний вінегрет з гострим свіжотертим коренем хрону та кмином.
підготовка
15 min
Кухар
60 min
Всього
75 min
духовка
200°C (180°C vent.)
Інгредієнти
порцій
6
- Червоний буряк середнього розміру4 шт.
- Свіжий корінь хрону, дрібно натертий2 ст. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Яблучний оцет2 ст. л.
- Насіння кмину1 ч. л.
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 200°C. Буряк помити, окремо загорнути у фольгу та запікати 60 хвилин до повної готовності після проколювання.
60 min таймер
2
Дати буряку трохи охолонути, очистити від шкірки і тонко нарізати або нарізати сірниками.
10 min таймер
3
Нарізані буряки перемішати тертим хроном, олією, яблучним оцтом, кмином і сіллю. Перед подачею охолодіть протягом 30 хвилин, щоб змішати смаки.
5 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
95
Білки
2g
Вуглеводи
12g
Жири
4.5g
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
