Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Класичний румунський шоколадний бісквітний рулет (Salam de Biscuiți) з волоськими горіхами та ромом
Улюблені ностальгічні кондитерські вироби без випічки: подрібнене печиво, переплетене насиченим какао, маслом і молочним сиропом з підсмаженими волоськими горіхами та шматочками турецького насолоди, у формі рулету салямі, присипаного кокосом.
підготовка
25 min
Кухар
5 min
Всього
30 min
Інгредієнти
порцій
10
- Звичайне чайне печиво, крупно подрібнене500 г
- Підсмажені волоські горіхи, крупно порубані120 г
- Масло вершкове несолоне 82%100 г
- Цільне молоко200 мл
- цукровий пісок100 г
- Темний несолодкий какао-порошок50 г
- Ромовий екстракт або темний ром1 ст. л.
- Сушений подрібнений кокос для посипання пилом30 г
Етапи підготовки
1
1/3 печива дрібно подрібніть, а решту розріжте на невеликі шматочки; змішайте у великій мисці з волоськими горіхами.
10 min таймер
2
Нагрійте молоко, цукор, какао-порошок і масло в каструлі, поки вони не розтануть і стануть однорідними. Зняти вогонь, додайте екстракт рому.
5 min таймер
3
Вилийте теплий шоколадний сироп на подрібнене печиво та обережно перемішайте до рівномірного зволоження.
5 min таймер
4
Розкладіть суміш на харчову плівку, присипану кокосом, щільно скрутіть у циліндри для ковбасок і охолодіть за 4 години до нарізки.
10 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
360
Білки
6g
Вуглеводи
48g
Жири
16g
Алергени
ГлютенМолокоГоріхи
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
