Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Ретро-румунський торт Fanta з какао-бісквітом, кварком і апельсиновою глазур'ю
Улюблений багатошаровий румунський ретро-десерт: ніжний какао-бісквіт, увінчаний оксамитовим солодким вершковим кремом із кварку (фермерського сиру), укритий блискучою цитрусово-апельсиновою желейною глазур’ю.
підготовка
30 min
Кухар
25 min
Всього
55 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
10
- Великі свіжі яйця, розділені4 шт.
- Цукор для бісквіта100 г
- Універсальне борошно100 г
- Какао порошок25 г
- Гладкий фермерський коров'ячий сир (túró)400 г
- М'яке несолоне масло150 г
- Цукрова пудра для сирного крему120 г
- Апельсиновий сік (або газована вода Fanta)500 мл
- Ванільний пудинг для желе40 г
- Цукор для желе50 г
Етапи підготовки
1
Білки збити з цукром, акуратно додати жовтки, потім просіяне борошно і какао. Випікайте в застеленому форму 22x32 см при 180°C протягом 20 хвилин і повністю охолодіть.
2
М’яке вершкове масло збити з цукровою пудрою до кремоподібної консистенції, а потім збити з відцідженим фермерським сиром до оксамитової маси. Рівномірно розподілити по охолодженому бісквіту.
3
Збийте ванільний пудинг, цукор і апельсиновий сік у каструлі на середньому вогні, поки не загусне глянцеве желе. Охолодіть протягом 5 хвилин, потім обережно нанесіть на сирний шар. Поставте в холодильник принаймні на 3 години перед нарізкою.
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
380
Білки
10.5g
Вуглеводи
42g
Жири
19g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Юридичний статус: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
