Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Тане у роті румунське печиво-півмісяць із турецьким насолодою (Cornulețe)
Класичне святкове румунське печиво-півмісяць з неймовірно листковою, розсипчастою скоринкою з вершкового масла та сметани, начинене солодкими кубиками лукуму та посипане ванільною цукровою пудрою.
підготовка
30 min
Кухар
20 min
Всього
50 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
8
- Універсальне борошно350 г
- Холодне масло або традиційне сало, нарізане кубиками150 г
- Густа сметана120 г
- Лукум (рахат), нарізати дрібними пальчиками200 г
- Ванільна цукрова пудра для покриття100 г
- Щіпка солі1 дрібка
Етапи підготовки
1
Швидко розітріть борошно з кубиками холодного вершкового масла, сметаною та сіллю, поки не утвориться однорідне м’яке тісто. Укутати і поставити в холодильник на 30 хвилин.
30 min таймер
2
Розділити тісто на 4 кульки. Кожну розкачайте в тонке коло 2 мм і наріжте, як піцу, на 8-12 трикутників. Покладіть шматочок лукуму на широку основу і згорніть до кінчика в півмісяць.
15 min таймер
3
Випікайте півмісяці на застеленому пергаментом аркуші при 180 °C (350 °F) протягом 18-20 хвилин до блідо-золотистого кольору в основі. Одразу обваляйте ще гарячим у ванільній цукровій пудрі.
20 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
290
Білки
3.5g
Вуглеводи
40g
Жири
13g
Алергени
ГлютенМолоко
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
