Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійОсновні стравиmeatCC0 1.0 Universal
Запечені брашовські млинці зі сметаною та плавленим сиром
Відома трансільванська страва, запечена в духовці: ніжні млинці, начинені приправленим пікантним м’ясним фаршем, цибулею та кропом, згорнуті та запечені під золотистим шаром сметани та киплячого сиру.
підготовка
30 min
Кухар
35 min
Всього
65 min
духовка
190°C (170°C vent.)
Інгредієнти
порцій
4
- Суміш свинячо-яловичого фаршу500 г
- Тонкі свіжоприготовані млинці8 шт.
- Сметана 25%250 г
- Жовтий тертий сир кашкаваль (або гауда)150 г
- Жовта цибуля, дрібно нарізана2 шт.
- Свіже яйце1 шт.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Свіжий кріп, подрібнений2 ст. л.
- Дрібна морська сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Обсмажити цибулю на олії, додати фарш і обсмажити 12 хв. Приправте сіллю, перцем, кропом, трохи остудіть і вмішайте яйце.
15 min таймер
2
Викладіть 2 великі столові ложки начинки на кожен креп, складіть сторонами та щільно згорніть.
8 min таймер
3
Викласти млинці у змащену маслом форму для запікання, змастити зверху сметаною і увінчати тертим сиром.
5 min таймер
4
Випікайте при 190°C протягом 25 хвилин, поки не з’являться бульбашки та золотиста скоринка.
25 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
590
Білки
36g
Вуглеводи
32g
Жири
35g
Алергени
ГлютенЯйцяМолоко
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
