Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоСупи та бульйониvegetarianCC0 1.0 Universal
Трансільванський салатний суп з омлетом із нарізаними травами та часником
Класичний трансільванський весняний делікатес із хрусткими стрічками салату, припущеними в ароматному часниковому бульйоні, прикрашений золотистими скибочками омлету з зеленню та збагачений сметаною.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
порцій
4
- Свіжі качани ніжного салату масляного, ретельно вимиті3 шт.
- Стебла зеленого часнику або свіжі зубчики часнику подрібнити4 стебло
- Свіжі яйця для омлету3 шт.
- Цільне молоко100 мл
- Сметана (smântână)150 г
- Вершкове масло для смаження омлету20 г
- Свіжий кріп дрібно нарізати2 ст. л.
- Борш із ферментованих пшеничних висівок або свіжий лимонний сік250 мл
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Збийте яйця з молоком, дрібкою солі та кропом. Приготуйте золотистий омлет на змащеній вершковим маслом сковороді, дайте трохи охолонути та наріжте на шматочки.
8 min таймер
2
Обсмажте зелений часник в 1 столовій ложці олії протягом 1 хвилини в суповій каструлі, додайте 1,5 літра окропу і посоліть. Додайте порвані стрічки салату і повільно тушкуйте лише 3-4 хвилини.
5 min таймер
3
Влити підігрітий борш або лимонний сік, додати розпущену сметану і нарізані стрічки омлету. Вимкніть вогонь і посипте свіжим кропом.
3 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
220
Білки
11g
Вуглеводи
9g
Жири
15g
Алергени
МолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
