Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоЗакускиvegetarianCC0 1.0 Universal
Хрусткі румунські оладки з цукіні з сиром Telemea, кропом і часником
Чарівні золотисті літні оладки: віджаті свіжотерті кабачки в поєднанні з розсипчастим солоним сиром телемея, ароматним садовим кропом, меленим часником і яйцями, обсмажені до ідеальної хрусткості.
підготовка
20 min
Кухар
20 min
Всього
40 min
Інгредієнти
порцій
4
- Свіжі кабачки, натерті на крупну тертку600 г
- Румунська телемеа або сир фета, подрібнений150 г
- Свіжі яйця2 шт.
- Універсальне борошно60 г
- Свіжий кріп дрібно нарізати3 ст. л.
- Зубчики часнику, подрібнені3 зубчик
- Соняшникова олія для смаження4 ст. л.
- сіль½ ч. л.
Етапи підготовки
1
Цукіні натріть на тертці, посипте 1/2 чайної ложки солі та відставте на друшляк на 10 хвилин. Руками видавіть якомога більше вологи.
10 min таймер
2
У мисці змішайте відціджені кабачки з подрібненим сиром, збитими яйцями, борошном, подрібненим часником і подрібненим кропом до утворення однорідної маси.
4 min таймер
3
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Викладайте тісто ложками, злегка розрівнюючи, і смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки та золотисто-коричневого кольору.
8 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
230
Білки
9g
Вуглеводи
16g
Жири
14g
Алергени
ГлютенЯйцяМолоко
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
