mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal

Вершкове різотто з перловою крупою та грибами

Name: Вершкове різотто з перловою крупою та грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: italian
Ingredients: 200 g Перлова крупа; 250 g Гриби креміні; 1 piece Жовта цибуля; 2 clove Зубки часнику; 900 ml Теплий овочевий бульйон; 30 g Тертий пармезан; 25 ml Оливкова олія; 0.5 tsp Чебрець сушений; null сіль

Корисний цільнозерновий варіант різотто, де жувальна перлова крупа повільно гаситься з пікантними грибами креміні та свіжим чебрецем.

підготовка

10 min

Кухар

35 min

Всього

45 min

Інгредієнти

4порцій

Перлова крупа
200 g
Гриби креміні
250 g
Жовта цибуля
1 piece
Зубки часнику
2 clove
Теплий овочевий бульйон
900 ml
Тертий пармезан
30 g
Оливкова олія
25 ml
Чебрець сушений
0.5 tsp
сіль

Етапи підготовки

Розігрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді. Пасеруйте гриби 5 хвилин до рум’яної скоринки; відкласти на тарілку.

5 min timer

У ту саму сковороду додайте олію, що залишилася, і обсмажте цибулю та часник протягом 3 хвилин. Додайте ячмінь і підсмажте 1 хвилину.

4 min timer

Частинами додавайте теплий бульйон, дайте ячменю повільно варитися 30-35 хвилин, регулярно помішуючи, поки він не стане кремовим і м’яким.

33 min timer

Додайте варені гриби, чебрець і пармезан. Добре перемішайте, зніміть з вогню та дайте настоятися під кришкою 3 хвилини перед подачею.

3 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA SNAP-Ed Connection - Barley Mushroom Pilaf (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source