Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкосторониvegetarianCC0 1.0 Universal
Польська копитка
Улюблені польські картопляні ньоккі, нарізані характерними маленькими діамантовими копитками (копитка): відварені до рум’яності та помішані в киплячому підсмаженому маслі та підсмажених сухарях.
підготовка
20 min
Кухар
15 min
Всього
35 min
Інгредієнти
порцій
4
- Холодне пюре або рис відвареної картоплі600 г
- Борошно пшеничне універсального призначення180 г
- яйце1 шт.
- Вершкове масло60 г
- Дрібні панірувальні сухарі40 г
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Обережно вимісити охолоджену рисову картоплю з борошном, яйцем і сіллю, поки не утвориться щільне м’яке тісто. Не перевтомлюйтеся.
5 min таймер
2
Розділіть тісто на 3-4 частини, розкачайте в мотузочки товщиною 2 см, злегка приплюсніть і наріжте по діагоналі ромбиками 3 см.
6 min таймер
3
Опустити пельмені в киплячу підсолену воду; варіть 2 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню, потім вийміть шумівкою. На сковороді підсмажте панірувальні сухарі на пінистому вершковому маслі до золотистого кольору та змішайте з гарячими варениками.
6 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
310
Білки
6.5g
Вуглеводи
47g
Жири
11g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
