Ілюстрація створена ШІ
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Польські Placki Ziemniaczane (Хрусткі золотисті терті картопляні млинці)
Хрусткі золотисті деруни з Польщі: дрібно натерта сира картопля з цибулею, яйцем і шматком борошна, обсмажена до золотистого хрускоту і подається зі сметаною.
підготовка
20 min
Кухар
15 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Крохмалистий картопля, очищений і натертий на дрібній тертці800 g
- Жовта цибуля, дрібно натерта1 piece
- Велике яйце1 piece
- Універсальне борошно40 g
- Соняшникова олія для смаження80 ml
- Сметана для подачі100 g
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Картоплю і цибулю дрібно натерти. Помістіть у сито з дрібними вічками та міцно притисніть, щоб видалити зайву рідину.
10 min timer
2
Перекладіть осушену картоплю в миску, додайте яйце, борошно і 1 чайну ложку солі. Ретельно перемішайте виделкою.
3 min timer
3
Нагрійте щедрий шар олії у великій сковороді на середньому сильному вогні.
3 min timer
4
Викладіть 2 столові ложки тіста на млинець, розрівнявши його тильною стороною ложки. Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
8 min timer
5
Ненадовго обсушіть на паперових рушниках і подавайте в гарячому вигляді з прохолодною сметаною.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
