mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиційний яблучний пиріг з корицею
Золотиста пластівчаста скоринка з ніжними пряними яблуками, ароматною цейлонською корицею та яскравою ноткою свіжого лимонного соку.
підготовка
30 min
Кухар
45 min
Всього
75 min
Інгредієнти
8порцій
- Універсальне борошно300 g
- Холодне вершкове масло нарізати кубиками150 g
- Крижана вода60 ml
- Терпко-солодкі яблука, очищені і нарізані часточками800 g
- Коричневий або цукровий пісок80 g
- Мелена кориця2 tsp
- Свіжий лимонний сік1 tbsp
- кукурудзяний крохмаль1 tbsp
- Збите яйце для змащування1 piece
Етапи підготовки
1
Rub cold butter into flour with fingertips until crumbly; add cold water and bring dough together quickly.
2
Розділіть тісто на дві частини, загорніть і поставте в холодильник на 20 хвилин.
20 min timer
3
У великій мисці змішайте тонко нарізані яблука з цукром, корицею, лимонним соком і кукурудзяним крохмалем.
4
Розкачайте перший лист тіста у формі для пирога, наповніть яблучною сумішшю, накрийте верхнім коржом, загніть краї та виріжте вентиляційні щілини.
5
Змастіть зверху збитим яйцем і випікайте при 180°C 45 хвилин, поки скоринка не стане насичено-золотистою, а начинка не закипить.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
