Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиційний румунський тертий яблучний пиріг з корицею та ніжною скоринкою
Класичний домашній румунський яблучний пиріг із двома ніжними коржами, що обіймають щедрий шар тертих яблук із прянощами, приправленими корицею.
підготовка
30 min
Кухар
40 min
Всього
70 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
8
- Яблука, натерті крупно1200 г
- Борошно пшеничне універсального призначення400 г
- М'яке масло150 г
- цукровий пісок120 г
- яйце1 шт.
- Мелена кориця1 ст. л.
- Панірувальні сухарі або манка для скоринки2 ст. л.
Етапи підготовки
1
Протерті яблука варити в каструлі з 60 г цукру і корицею 10 хвилин, поки рідина не випарується. Дати охолонути.
10 min таймер
2
Замісити борошно з м’яким вершковим маслом, яйцем, цукром, що залишився, і 3-4 столовими ложками холодної води в ніжне тісто. Розділіть на два рівних листа.
10 min таймер
3
Перший лист розкачати у форму для випікання, посипати сухарями, викласти охолоджені яблука, зверху покласти другий лист. Наколіть виделкою і запікайте при 180°C 35-40 хвилин до золотистого кольору.
40 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
340
Білки
4.5g
Вуглеводи
52g
Жири
14g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
