mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Солодкий картопляний пиріг з пекан
Святковий десерт із гладким смаженим заварним кремом із солодкої картоплі, приправленим корицею та імбиром, укритий підсмаженими хрусткими пеканами.
підготовка
25 min
Кухар
50 min
Всього
75 min
Інгредієнти
8порцій
- Борошно для скоринки200 g
- Холодне масло для скоринки100 g
- Смажене солодке картопляне пюре400 g
- Яйця2 piece
- Згущене або незбиране молоко150 ml
- Коричневий цукор70 g
- Мелена кориця1.5 tsp
- Мелений імбир0.5 tsp
- Половинки пекан або волоські горіхи60 g
Етапи підготовки
1
Зробіть тісто, нарізавши холодне вершкове масло в борошні з 3 столовими ложками крижаної води; сковороду для розгортання пирога.
2
Змішайте бататне пюре з яйцями, молоком, коричневим цукром, корицею та імбиром до шовковистої однорідності.
3
Вилийте начинку з солодкої картоплі в оболонку пирога і розрівняйте верх.
4
Розкладіть половинки пекан концентричними колами поверх заварного крему.
5
Випікайте при 175 °C протягом 45-50 хвилин, поки начинка не застигне і трохи похитнеться в центрі.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
