Ілюстрація створена ШІ
easymainveganCC0 1.0 Universal
Пісто Манчего по-іспанськи (повільно тушковані цукіні, перець і томати)
Улюблена іспанська сільська класика з Ла-Манчі: ніжні цукіні, солодкий болгарський перець і цибуля, повільно приготовані послідовно в оливковій олії першого віджиму з насиченими стиглими томатами.
підготовка
20 min
Кухар
35 min
Всього
55 min
Інгредієнти
4порцій
- Цукіні, нарізати кубиками 1,5 см400 g
- Червоний і зелений болгарський перець, нарізати кубиками300 g
- Жовту цибулю подрібнити1 piece
- Стиглі помідори дрібно нарізати або подрібнити400 g
- Зубчики часнику, нарізати3 clove
- Оливкова олія першого віджиму60 ml
- Морська сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
У широкій сковороді розігрійте половину оливкової олії та обсмажте цибулю та болгарський перець 10 хвилин до розм’якшення.
10 min timer
2
Додайте решту оливкової олії і нарізані кубиками цукіні; варіть 8 хвилин, поки кабачки не почнуть розм’якшуватися.
8 min timer
3
Додайте нарізаний часник і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
1 min timer
4
Висипаємо нарізані кубиками помідори і солимо. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15-20 хвилин, поки помідори не стануть густою, блискучою консистенцією.
17 min timer
5
Подавайте теплим або кімнатної температури разом із хрустким хлібом або смаженим яйцем.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
