Ілюстрація створена ШІ
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Турецький шпинат і фета-піде (запечений корж у формі човна)
Традиційний анатолійський корж у формі човника, запечений до золотистої скоринки, з пікантною начинкою з в’яленого свіжого шпинату, пасерованої цибулі та подрібненого сиру фета.
підготовка
25 min
Кухар
20 min
Всього
45 min
Інгредієнти
4порцій
- Пшеничне борошно320 g
- Тепла вода180 ml
- Сухі дріжджі1 tsp
- Свіже листя шпинату300 g
- Подрібнений сир фета150 g
- Дрібно нарізану цибулю1 piece
- Оливкова олія2 tbsp
- Яєчний жовток для змащування1 piece
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Замісити борошно з теплою водою, дріжджами, 1 столовою ложкою оливкової олії та сіллю. Дати піднятися 30 хвилин у теплому місці.
30 min timer
2
Обсмажте цибулю на оливковій олії протягом 3 хвилин, додайте шпинат, поки він не зів’яне, дайте трохи охолонути та додайте сир фета.
6 min timer
3
Розділіть тісто на 4 частини і розкачайте кожну в довгу овальну форму.
5 min timer
4
Розподіліть начинку по центру, загніть по краях і з’єднайте кінці, щоб сформувати човники.
5 min timer
5
Змастіть бордюри жовтком і випікайте при 220°C 15-18 хвилин до золотистої скоринки.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
