easymainmeatCC0 1.0 Universal
Традиційний румунський курячий остропель у насиченому часниково-томатному соусі
Класика румунського комфорту по-домашньому: соковита підрум’янена курка, тушкована в пишному часниково-томатному соусі з ароматом лаврового листя та свіжої петрушки.
підготовка
10 min
Кухар
30 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Курячі стегенця без кісток650 g
- Подрібнені помідори в соку350 g
- Зубки часнику6 clove
- Середня цибулина1 piece
- Лавровий лист2 piece
- Свіжа петрушка, подрібнена20 g
- Олія соняшникова або оливкова30 ml
- Тепла вода100 ml
- сіль
Етапи підготовки
1
Обсмажте курячі стегенця в олії на середньому сильному вогні 8-10 хвилин до золотистого кольору з обох боків.
9 min timer
2
Вийміть курку на тарілку, обсмажте цибулю в соку, що залишився на сковороді, 3-4 хвилини до прозорості.
4 min timer
3
Додати подрібнені помідори, лавровий лист, воду, сіль; поверніть курку в сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
15 min timer
4
Додайте тонко нарізаний часник і тушкуйте без кришки 5 хвилин, поки соус не стане глянцевим і густим. Завершіть свіжою петрушкою.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
