easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Мутабал з рубінового буряка з кунжутним тахіні та часником
Приголомшливий левантійський соус мезе зі солодким смаженим червоним буряком, змішаним з горіховим тахіні, подрібненим часником і гострим лимонним соком.
підготовка
10 min
Кухар
40 min
Всього
50 min
Інгредієнти
4порцій
- Свіжий червоний буряк500 g
- Кунжутний тахіні45 g
- Зубки часнику2 clove
- Лимонний сік30 ml
- Оливкова олія першого віджиму25 ml
- Подрібнені волоські горіхи25 g
- сіль
Етапи підготовки
1
Загорніть буряк у пекарський папір/фольгу і запікайте при 200°C 40 хвилин до готовності.
40 min timer
2
Трохи остудити, очистити від шкірки під проточною водою і нарізати шматочками.
5 min timer
3
Подрібніть смажений буряк з тахіні, часником, лимонним соком і сіллю в кухонному комбайні до однорідності.
2 min timer
4
Викладіть ложкою на блюдо для подачі, скропіть оливковою олією першого віджиму та посипте зверху подрібненими волоськими горіхами.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
