Ілюстрація створена ШІ
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Традиційний японський місо-суп (місо-шіру з шовковим тофу та зеленою цибулею)
Душа японської домашньої страви: заспокійливий, насичений умамі бульйон, виготовлений із ферментованої соєвої пасти місо, нарізаного кубиками шовкового тофу та свіжої цибулі.
підготовка
10 min
Кухар
10 min
Всього
20 min
Інгредієнти
4порцій
- Водний або легкий овочевий даші комбу800 ml
- Шовковий або твердий тофу, нарізаний кубиками по 1 см200 g
- Біла або жовта ферментована паста місо3 tbsp
- Зелену цибулю, дуже тонко нарізати2 piece
- Щіпка солі1 pinch
Етапи підготовки
1
Доведіть воду або овочевий бульйон даші до слабкого кипіння в каструлі на середньому вогні.
5 min timer
2
Додайте кубики тофу і обережно прогрійте протягом 2 хвилин на повільному вогні.
2 min timer
3
Помістіть місо-пасту в ківш, частково занурте в гарячий бульйон і перемішуйте, поки вона повністю не розчиниться без грудочок.
2 min timer
4
НЕГАЙНО вимкніть вогонь (ніколи не давайте місо-супу закипіти після додавання пасти, щоб зберегти ніжний аромат і пробіотики).
1 min timer
5
Розкладіть у традиційні миски, покладіть зверху нарізану свіжу цибулю та негайно подавайте.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
