AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Мексиканський торт Tres Leches (Pastel de Tres Leches, просочений трьома молоками)
Улюблений святковий десерт у Мексиці: надлегкий бісквіт, проколений і ретельно просочений трьома молоками (підсолодженим згущеним, згущеним і незбираним кремом), охолоджений і увінчаний пухкими збитими вершками.
підготовка
25 min
Кухар
30 min
Всього
55 min
Інгредієнти
8порцій
- Універсальне борошно150 g
- Великі яйця, розділені4 piece
- цукровий пісок150 g
- Цільне молоко150 ml
- Жорсткі збиті вершки250 ml
Етапи підготовки
1
Збийте білки з половиною цукру до міцної піни. Жовтки збити з цукром, що залишився, до блідості, потім акуратно змішати з борошном.
8 min timer
2
Викласти у змащену маслом форму для запікання і випікати при 180°C 25-30 хвилин, поки шпажка не вийде чистою; повністю остудити.
30 min timer
3
Остиглий корж проколоти виделкою. Збити незбиране молоко, 200 г згущеного молока і 100 мл вершків; рівномірно полийте торт. Охолодіть не менше 3 годин.
5 min timer
4
Вершки, що залишилися, збийте до міцних піків, розподіліть по охолодженому торту, злегка посипте корицею і подавайте охолодженим.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
