AI-generated culinary illustration
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Мексиканський суп-тортила (Сопа Ацтека з хрусткими смужками тортильї та авокадо)
Старовинний мексиканський комфортний суп: шовковистий смажений помідор і бульйон із пасільї чилі, гарячий политий хрусткими смаженими смужками тортильї, кремовими кубиками свіжого авокадо та солоним сиром котія.
підготовка
15 min
Кухар
20 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Стиглі помідори4 piece
- Стиглий авокадо, нарізаний кубиками1 piece
- Білу цибулю подрібнити1 piece
- Зубки часнику2 clove
- Сметана або мексиканська крема60 g
- Рослинна олія для смаження60 ml
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Наріжте 6 кукурудзяних коржів на смужки по 1 см. Смажте в розігрітій олії 2-3 хвилини до золотистого кольору і хрусткої скоринки, потім обсушіть на паперових рушниках.
5 min timer
2
Змішайте сирі помідори, цибулю, часник і 1 чайну ложку солі в блендері до однорідності.
2 min timer
3
У каструлі розігріти 1 ст.л олії, влити протерті помідори, варити 5 хвилин, додати 700 мл овочевого бульйону і тушкувати 15 хвилин.
15 min timer
4
Розподіліть хрусткі смужки тортильї в миски, полийте їх гарячим бульйоном, а зверху покладіть нарізане кубиками авокадо, шматочок вершків і подрібнений сир.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
