easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Mercimek Çorbası – турецький суп із червоної сочевиці з м’ятним маслом
Улюблений символ турецької кухні: шовковисто-гладка червона сочевиця, припущена на повільному вогні з ароматами, закінчена шиплячим м’ятним маслом і часточками лимона.
підготовка
10 min
Кухар
25 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Червона колота сочевиця200 g
- Жовта цибуля1 piece
- Морква1 piece
- Маленька картопля1 piece
- Вершкове масло30 g
- М'ята сушена4 g
- Солодка паприка або алепський перець3 g
- Вода або бульйон1100 ml
- Лимонний сік25 ml
- сіль
Етапи підготовки
1
Змішайте в каструлі червону сочевицю, цибулю, моркву, картоплю, воду та сіль; варити 20 хвилин до готовності.
20 min timer
2
Збийте суп занурювальним блендером до однорідності та бархатистості.
2 min timer
3
У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло з сушеною м’ятою та паприкою протягом 30 секунд, поки воно не зашипить і не стане ароматним.
1 min timer
4
Розлийте суп по мисках, змішайте кожну порцію гарячим м’ятним маслом і подавайте зі скибочками свіжого лимона.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
