easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Менемен – традиційна турецька м’яка яєчня з помідорами та перцем
Культова турецька страва на сніданок: стиглі тушковані помідори та зелений перець, м’яко поєднані з яйцями, які подаються гарячими з хрустким хлібом.
підготовка
10 min
Кухар
15 min
Всього
25 min
Інгредієнти
4порцій
- Свіжі яйця4 piece
- Стиглі соковиті помідори4 piece
- Зелений солодкий перець2 piece
- Оливкова олія30 ml
- Сушений орегано2 g
- сіль
- чорний перець
Етапи підготовки
1
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні та обсмажте нарізаний зелений перець 4-5 хвилин до готовності.
5 min timer
2
Додайте нарізані кубиками помідори, сіль і перець. Тушкуйте 8 хвилин, поки помідори не розпадуться на соковитий соус.
8 min timer
3
Влийте злегка збиті яйця і обережно перемішайте лопаткою протягом 2-3 хвилин, поки вона ледь застигне, але стане бархатистою.
3 min timer
4
Посипте сушеним орегано і подавайте одразу зі сковороди з хрустким хлібом для занурення.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
