easymainveganCC0 1.0 Universal
Середземноморське рагу з сочевиці з морквою та лавровим листом
Ситне, сільське рагу із зеленої сочевиці повільно гаситься з солодкою морквою, ароматним лавровим листом і оливковою олією.
підготовка
15 min
Кухар
40 min
Всього
55 min
Інгредієнти
4порцій
- Коричнева або зелена сочевицяПромив і перебрав250 g
- МоркваНарізаний на кружечки2 piece
- Стебла селериНарізані2 piece
- Жовта цибуляДрібно нарізати1 piece
- Зубки часникуфарш3 piece
- Консервовані кубики помідорів300 g
- Вода або овочевий бульйон750 ml
- Сушений лавровий лист2 piece
- Оливкова олія першого віджиму20 ml
- сіль1 pinch
Етапи підготовки
1
Розігрійте оливкову олію у важкій каструлі. Обсмажте цибулю, моркву та селеру 6-7 хвилин на середньому вогні до готовності.
7 min timer
2
Додайте часник і варіть 1 хвилину. Додайте промиту сочевицю, нарізані кубиками помідори, лавровий лист і бульйон. Довести до кипіння.
3
Зменшіть вогонь до мінімуму, частково накрийте кришкою і тушкуйте 35-40 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою. Перед подачею вийняти лаврове листя.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
