Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійОсновні стравиveganCC0 1.0 Universal
Фарширований болгарський перець по-румунськи з травами та лісовими грибами
Традиційний монастирський веганський фарширований перець, наповнений багатою сумішшю ніжного рису, пасерованих лісових грибів, солодкої моркви та зелені, запечений у насиченому томатному соусі.
підготовка
25 min
Кухар
45 min
Всього
70 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
4
- Середні болгарські перці без серцевини8 шт.
- Круглозерний рис150 г
- Свіжі гриби дрібно нарізати250 г
- Середні цибулини, подрібнені2 шт.
- Дрібно натерта морква1 шт.
- Томатна пассата400 мл
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Подрібніть свіжу зелень кропу і петрушки3 ст. л.
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Пасерувати на олії цибулю, моркву, гриби 6-7 хвилин. Додайте промитий рис, тушкуйте ще 2 хвилини, потім зніміть з вогню та додайте трави, сіль і перець.
9 min таймер
2
Нещільно наповніть болгарський перець рисовою начинкою, залишаючи місце для розширення. Поставте перці вертикально в глибоку форму для запікання.
8 min таймер
3
Навколо перців залити томатну пасату і 300 мл гарячої води. Випікайте при 180 °C 45 хвилин, поки рис не стане м’яким, а перець м’яко карамелізується.
45 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
280
Білки
6g
Вуглеводи
48g
Жири
7.5g
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
