easymainveganCC0 1.0 Universal
Золотисто-червона сочевиця та бебі-шпинат Даль
Затишна, яскрава страва з червоної сочевиці швидкого приготування, припущеної на повільному вогні з золотою куркумою, свіжим імбиром, кмином і ніжним молодим шпинатом.
підготовка
10 min
Кухар
20 min
Всього
30 min
Інгредієнти
4порцій
- Розрізана червона сочевиця250 g
- Свіжий дитячий шпинат150 g
- Жовта цибуля1 piece
- Зубки часнику3 clove
- Свіжий імбир15 g
- Мелена куркума3 g
- Кмин мелений3 g
- Консервоване кокосове молоко100 ml
- вода600 ml
- Оливкова олія15 ml
- сіль
- Чорний мелений перець
Етапи підготовки
1
Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Пасеруйте нарізану цибулю 4 хвилини до прозорості.
4 min timer
2
Додайте подрібнений часник, тертий імбир, мелену куркуму та кмин. Інтенсивно перемішуйте протягом 1 хвилини до появи аромату.
1 min timer
3
Додайте промиту та відціджену червону сочевицю, потім залийте водою. Добре перемішайте і доведіть до кипіння.
4
Зменшіть вогонь до мінімуму, частково накрийте кришкою і тушкуйте 12-15 хвилин, поки сочевиця не розпадеться на кремову кашоподібну структуру.
14 min timer
5
Додайте кокосове молоко та листя молодого шпинату. Готуйте 2 хвилини, поки шпинат не зів’яне. Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте теплим.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Healthy Pulses & Lentil Stew (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
