Ілюстрація створена ШІ
easymainveganCC0 1.0 Universal
Ліванський Loubieh bi Zeit (стручкова квасоля, тушкована в оливковій олії та помідорах)
Наріжний камінь ліванської веганської домашньої кухні та мезе: плоска або кругла зелена квасоля, м’яко обсмажена в ароматній оливковій олії з ніжною цибулею, цілими зубчиками часнику та солодкими літніми помідорами.
підготовка
15 min
Кухар
40 min
Всього
55 min
Інгредієнти
4порцій
- Зелена квасоля, порізана та навпіл600 g
- Стиглі помідори дрібно нарізати400 g
- Жовта цибуля, тонко нарізана2 piece
- Зубчики часнику тонко нарізати6 clove
- Оливкова олія першого віджиму70 ml
- Перець духмяний мелений1 tsp
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді і обсмажте нарізану цибулю протягом 8 хвилин до золотистого і солодкого кольору.
8 min timer
2
Додайте нарізаний часник і мелений запашний перець, готуйте 2 хвилини до появи аромату.
2 min timer
3
Додайте порізану зелену квасолю і перемішайте в ароматній оливковій олії протягом 5 хвилин.
5 min timer
4
Висипаємо нарізані кубиками помідори і солимо. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 25-30 хвилин, поки стручкова квасоля не стане м’якою.
27 min timer
5
Дайте охолонути до кімнатної температури та насолоджуйтеся як мезе з теплим лавашем.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
