Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоСніданокvegetarianCC0 1.0 Universal
Левантійський фатте (хрусткий підсмажений лаваш з теплим нутом, йогуртом із часниковим тахіні та гарячими кедровими горішками)
Улюблена святкова страва Леванту: хрусткі підсмажені чіпси з лаваша з теплим нутом із кмину, оксамитовий йогурт з часником та тахіні та шиплячі золотисті кедрові горіхи.
підготовка
15 min
Кухар
15 min
Всього
30 min
духовка
190°C (170°C vent.)
Інгредієнти
порцій
4
- Тонкий лаваш, нарізаний квадратиками3 шт.
- Зварений нут прогрійте з вареним бульйоном400 г
- Звичайний йогурт з цільного молока400 г
- Паста тахіні3 ст. л.
- Зубчики часнику, подрібнені2 зубчик
- Свіжий лимонний сік2 ст. л.
- Кедрові горіхи40 г
- Вершкове масло або топлене топлене масло30 г
- Кмин мелений1 ч. л.
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 190°C. Випікайте квадратики лаваша 8-10 хвилин до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Викласти на дно глибокої сервірувальної тарілки.
10 min таймер
2
Теплий нут з кмином, сіллю і 4-5 ст.л бульйону; ложкою гарячого нуту і бульйону на хрусткий лаваш, щоб частково розм’якшити його.
5 min таймер
3
Збийте йогурт, тахіні, подрібнений часник, лимонний сік і сіль у шовковистий соус; викласти на нут. У невеликій сковороді обсмажте кедрові горіхи на вершковому маслі протягом 2 хвилин і полийте киплячим йогуртом. Подавайте негайно.
5 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
420
Білки
16g
Вуглеводи
46g
Жири
20g
Алергени
ГлютенМолокоКунжутГоріхи
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
