AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Корейська япче (смажена солодка картопляна скляна локшина з яловичиною та овочами)
Класична корейська страва для святкового банкету: жувальна пружна скляна локшина з солодкої картоплі (дангмьон), помішана м’якими смужками яловичини, пасерованими грибами, морквою та в’яленим шпинатом у солодкій та пікантній кунжутно-соєвій заправці.
підготовка
25 min
Кухар
15 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Яловича філе, тонко нарізана сірниками200 g
- Шпинат свіжий, бланшований і віджатий150 g
- Моркву нарізати дрібними сірниками1 piece
- Гриби, нарізані150 g
- Соєвий соус3 tbsp
- Коричневий цукор2 tbsp
- Підсмажене кунжутне масло2 tbsp
- Рослинна олія для смаження1 tbsp
Етапи підготовки
1
Скляну локшину відварити 6-7 хвилин, поки вона не стане м’якою і жуйкою. Злийте воду, промийте холодною водою та наріжте кухонними ножицями на менші шматочки.
7 min timer
2
Розігрійте 1 чайну ложку олії в воке і обсмажте моркву та гриби 2-3 хвилини до готовності; перемістіть у велику миску для змішування.
3 min timer
3
У тій же сковороді обсмажте яловичі смужки на сильному вогні протягом 2-3 хвилин, потім перекладіть в миску з овочами та бланшованим шпинатом.
3 min timer
4
Перемішайте локшину в теплій сковороді з соєвим соусом, цукром і кунжутною олією протягом 1 хвилини, потім з’єднайте з м’ясом і овочами. Добре перемішайте, прикрасьте кунжутом і подавайте.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
