Ілюстрація створена ШІ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Булгогі з яловичини по-корейськи (тонко нарізана маринована яловичина з грушею, соєю та кунжутом)
Головна страва корейського барбекю: тонкі, як папір, скибочки першокласної яловичини, розм’якшеної в солодкій азіатській груші, часнику, сої та підсмаженому кунжутному маринаді, обсмажені в гарячому вигляді за лічені хвилини.
підготовка
20 min
Кухар
10 min
Всього
30 min
Інгредієнти
4порцій
- Рибай або філе, нарізані тонкими шматочками паперу поперек600 g
- Терта азіатська або солодка груша100 g
- Соєвий соус60 ml
- Коричневий цукор2 tbsp
- Підсмажена кунжутна олія та насіння кунжуту2 tbsp
- Зубчики часнику, подрібнити4 clove
- Жовта цибуля, нарізана скибочками, і цибуля1 piece
- чорний перець0.5 tsp
Етапи підготовки
1
У мисці змішайте терту грушу, соєвий соус, коричневий цукор, подрібнений часник, кунжутну олію та чорний перець.
3 min timer
2
Додати в маринад тонко нарізану яловичину і нашатковану цибулю. Маринувати в охолодженому вигляді не менше 30 хвилин.
30 min timer
3
Розігрійте важку чавунну сковороду на сильному вогні, поки не почне димитися.
3 min timer
4
Готуйте яловичину порціями в один шар протягом 2-3 хвилин, даючи краям обвуглитися і карамелізуватися без кипіння.
3 min timer
5
Прикрасити зеленою цибулею та кунжутом. Подавайте гарячим із хрустким листям салату та пропареним рисом.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
