Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
easysaladveganCC0 1.0 Universal
Турецький кисир (гострий вишуканий салат з булгуру з гранатом і свіжою зеленню)
Невід’ємний турецький салат із м’яса, який готується з вишуканого булгуру, наповненого насиченою томатною та перцевою пастою, терпкою гранатовою патокою, нарізаними кубиками огірками, цибулею та тонами свіжої петрушки та м’яти.
підготовка
20 min
Кухар
5 min
Всього
25 min
Інгредієнти
6порцій
- Тонка булгурова пшениця250 g
- Окріп300 ml
- Паста з томатів і червоного перцю2 tbsp
- Оливкова олія першого віджиму60 ml
- Гранатова патока2 tbsp
- Свіжий лимонний сік3 tbsp
- Перські огірки дрібно нарізати2 piece
- Свіжа зелень петрушки, дрібно нарізана1 piece
- Листя свіжої м'яти подрібнити1 piece
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Покладіть дрібний булгур у велику миску, залийте окропом, закрийте тарілкою і дайте постояти 12 хвилин для набухання.
12 min timer
2
Додайте томатну і перцеву пасту, сіль і оливкову олію. Вимішуйте разом, поки булгур не стане однорідно червоним і приправленим.
5 min timer
3
Додайте свіжий лимонний сік і гранатову патоку.
2 min timer
4
Після охолодження до кімнатної температури обережно додайте дрібно нарізані огірки, петрушку та свіжу м’яту.
3 min timer
5
Подавайте в мисці, оточеній чашками хрусткого салату ромен для черпання.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
