mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Запечене деко Kibbeh (Kibbeh Bil Sanieh) з кедровими горіхами
Традиційна запечена страва з Близького Сходу: скоринка з м’ясом і булгуром, приправлена спеціями, із пікантною начинкою з фаршу, цибулі та підсмажених кедрових горіхів.
підготовка
25 min
Кухар
35 min
Всього
60 min
Інгредієнти
6порцій
- Тонка булгурова пшениця250 g
- Нежирний яловичий фарш600 g
- цибуля2 piece
- Кедрові горіхи40 g
- Перець духмяний мелений5 g
- Мелена кориця3 g
- Оливкова олія40 ml
- сіль
Етапи підготовки
1
Для начинки підрум'янити одну нарізану цибулину з 200 г яловичого фаршу, спеціями і підсмаженими кедровими горішками.
8 min timer
2
Для скоринки вимісіть зціджений булгур із рештою 400 г м’яса та тертою цибулею до однорідної пластичної пасти.
5 min timer
3
Деко для запікання олією. Видавіть на дно половину булгурово-м’ясної суміші, викладіть начинку та закрийте рештою суміші.
4
Наріжте ножем ромби, збризніть оливковою олією та запікайте при 190°C 35 хвилин до скоринки та золотистого кольору.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
