easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Хрусткі німецькі картопляні оладки з яблучним соусом (Kartoffelpuffer)
Улюблений ринковий і домашній затишок: терта картопля та цибуля, змішані з яйцем, обсмажені на сковороді до мерехтливої золотистої скоринки та поєднані з солодким яблучним пюре з корицею.
підготовка
20 min
Кухар
15 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Крохмалистий картопля800 g
- Жовта цибуля1 piece
- Свіже яйце1 piece
- Борошно або крохмаль універсального призначення25 g
- Рослинна олія для смаження60 ml
- Яблучне пюре для подачі200 g
- сіль5 g
- Щіпка чорного перцю або мускатного горіха
Етапи підготовки
1
Картоплю і цибулю натерти. Покладіть на чистий кухонний рушник і міцно відіжміть, щоб видалити якомога більше рідини.
6 min timer
2
У мисці змішайте відціджену картоплю з яйцем, борошном, сіллю та перцем, поки не утвориться однорідна суміш.
3 min timer
3
Розігріти олію в сковороді. Ложками викладіть тісто і розрівняйте лопаткою на тонкі котлети. Смажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
8 min timer
4
Осушіть картопляні млинці на паперових рушниках і подавайте гарячими разом із охолодженим яблучним пюре з корицею.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
