Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоОсновні стравиmeatCC0 1.0 Universal
Автентична японська якісоба (обсмажена пшенична локшина зі свининою, хрусткою капустою та гострим соусом)
Класика японської фестивальної вуличної їжі: жовта пшенична локшина, обсмажена на сильному вогні зі свинячими смужками, хрусткою капустою, морквою та солодким соусом якісоба.
підготовка
15 min
Кухар
10 min
Всього
25 min
Інгредієнти
порцій
4
- Свіжа локшина якісоба, попередньо приготована на пару400 г
- Тонко нарізана свиняча грудинка або вирізка200 г
- Green cabbage, chopped into bite-sized squares200 г
- Морква, нарізати сірниками1 шт.
- Жовта цибуля, нарізана1 шт.
- Соус Якісоба (або суміш Вустерширського, соєвого соусу та кетчупу)4 ст. л.
- Рослинна олія2 ст. л.
- Маринований червоний імбир (бені шога)2 ст. л.
Етапи підготовки
1
Heat oil in a large wok over high heat. Додати нарізану свинину і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини до рум’яної скоринки.
3 min таймер
2
Додайте цибулю, моркву, капусту. Інтенсивно помішуючи, смажте протягом 3 хвилин, поки овочі не стануть пухирчастими, але хрусткими та ніжними.
3 min таймер
3
Додайте локшину та 3 столові ложки теплої води, щоб розпушити пасма. Смажте, помішуючи, 2 хвилини, полийте соусом якісоба та перемішуйте 1 хвилину, щоб повністю покритися. Подавайте в гарячому вигляді з маринованим імбиром.
3 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
460
Білки
19g
Вуглеводи
54g
Жири
18g
Алергени
Глютенsoya
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
